La Nostra Apicoltura a San Gimignano - Il Miele di Sara - Miele Artigianale 100% Italiano

Sara ha incontrato le api durante una primavera tra le colline di San Gimignano. Da allora ha scelto un ritmo di lavoro paziente, fatto di visite all’apiario all’alba e di quaderni pieni di note sulle fioriture.

Con il tempo sono arrivate le prime arnie, poi il laboratorio: un luogo piccolo, ordinato, dove ogni vasetto nasce da gesti ripetuti con cura. Nessuna scorciatoia industriale: solo estrazione a freddo, riposo del miele e tanta attenzione.

Oggi Il Miele di Sara è una micro-realtà familiare: produciamo solo ciò che le nostre api ci donano, nel rispetto dei loro tempi.

- Traslochi delle arnie solo quando necessario e sempre con meteo favorevole.
- Nutrizione di supporto minima e solo in periodi critici, mai per forzare la produzione.
- Trattamenti antivarroa ammessi in apicoltura biologica e gestiti a fine stagione.
- Selezione di regine vitali e controllo dello spazio per ridurre lo stress della colonia.
- Raccolte rispettose: una parte del miele resta sempre alle api.

Siamo una piccola squadra: Sara guida l’apiario e la lavorazione; Marco si occupa di manutenzioni e logistica; Elena cura etichette, ordini e confezioni regalo.

Ognuno di noi ha un ruolo preciso, ma quando c’è la raccolta tutti mettono le mani sui telai: è il momento più atteso dell’anno.